
ども!
皆様、横浜市金沢区のシングルマザー専用シェアハウス「ペアレンティングホーム金沢文庫」のオーナー、長嶺です。
先日、自宅に構えた仮設の窯に、ドキドキの火入れです。
着火はまず良し。
窯の中で育ち、みるみる天盤を温めだす炎。
「頑張って!」思うひとときです。
初めての火入れで、ピザ2片を試し焼き。
その後の雨で本格稼働がならず、チト残念と、うまくいったこと、いかなかったこと、いろいろありましたが、集まってくださった「お仲間」と共に、交わしたあれやこれやで、改善点が見えてきました。
写真を撮り忘れてしまった初ピザは、まあそれなり。
生地のカリッと感、チーズのマターリ具合はイマイチで、もう少し炉内の温度調整が必要です…
さーて、後日改めてチャレンジでーす。
先は長そうですが、本日おいでくださった皆様、改めまして(´▽`)アリガト!デス
大家が窯で遊びまくってる「ペアレンティングホーム金沢文庫」は、ご入居世帯を募集中です。
詳細は以下をご覧くださーい
ひつじ不動産:ペアレンティングホーム金沢文庫
FACEBOOKでコメントを残す