ども！
皆様、横浜市金沢区のシングルマザー専用シェアハウス「ペアレンティングホーム金沢文庫」のオーナー、長嶺です。

先日、自宅に構えた仮設の窯に、ドキドキの火入れです。

着火はまず良し。

窯の中で育ち、みるみる天盤を温めだす炎。

「頑張って！」思うひとときです。

初めての火入れで、ピザ２片を試し焼き。

その後の雨で本格稼働がならず、チト残念と、うまくいったこと、いかなかったこと、いろいろありましたが、集まってくださった「お仲間」と共に、交わしたあれやこれやで、改善点が見えてきました。

写真を撮り忘れてしまった初ピザは、まあそれなり。
生地のカリッと感、チーズのマターリ具合はイマイチで、もう少し炉内の温度調整が必要です…

さーて、後日改めてチャレンジでーす。

先は長そうですが、本日おいでくださった皆様、改めまして(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!ﾃﾞｽ

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